附件1
本次检验项目
一、食用农产品
（一）抽检依据
《国家食品安全监督抽检实施细则(2019年版)》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》
（二）检验项目
食用农产品：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、沙丁胺醇、莱克多巴胺 、溴氰菊酯、毒死蜱、二嗪磷、氟虫腈、甲拌磷、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、内吸磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果等。
二、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则(2019年版)》、 GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB/T 1354-2018 《大米》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
粮食加工品：总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计） 、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素 B1等。
三、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则(2019年版)》 、GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 1536-2004 《菜籽油》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
食用油、油脂及其制品：酸价、过氧化值、溶剂残留量、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1等。
四、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
调味品：铅（以Pb计）、总砷（以As计）、二氧化硫残留量 、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等。
五、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
酒类：总酸、总脂 、固形物、酒精度、甲醇、铅、安赛蜜、糖精钠（以糖精计）等。
六、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
肉制品：亚硝酸盐残留量（以NaNO2计）、菌落总数、大肠菌群、铅、总砷（以As计）等。
七、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则(2019年版)》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、SB/T 10439-2007 《酱腌菜》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
蔬菜制品：亚硝酸盐（以NaNO2计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、总汞（以Hg计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）等。
八、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
餐饮食品：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
九、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、SB/T 10649-2012《大豆蛋白制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
豆制品：大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。
十、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 20977-2007 《糕点通则》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
糕点：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、霉菌、铅（以Pb计）等。
十一、薯类和膨化食品
(一)抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 17401-2014《膨化食品》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
薯类和膨化食品：酸价（以脂肪计）（KOH)、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计） 、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数等。
十二、饮料
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
饮料：浑浊度、余氯（游离氯）、耗氧量(以O2计)、菌落总数、霉菌、酵母 、蛋白质等。
十三、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二） 检验项目
方便食品：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、水分、灰分、总糖、淀粉、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）等。
十四、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
水果制品：金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅（以Pb计）等。
十五、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
淀粉及淀粉制品：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计)等。
十六、食糖
（一）抽检依据
抽检依据是《国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
食糖：总砷（以As计）、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量。